鶏皮の甘辛♬
missmacky2000 @cook_40021626
焼き鳥の皮！タレ味が大好き♥串に刺さずに、簡単に作ってみました☆おつまみにも、ご飯のお供にも♬
このレシピの生い立ち
鶏皮の焼き鳥が食べたくて、皮を買ってきたけど、串に刺したり、タレを作ったり、焼いたり、塗ったりするのが面倒で、フライパンで作ってみた。ちょっと、大好きなニンニクを入れてみました♬
鶏皮の甘辛♬
焼き鳥の皮！タレ味が大好き♥串に刺さずに、簡単に作ってみました☆おつまみにも、ご飯のお供にも♬
このレシピの生い立ち
鶏皮の焼き鳥が食べたくて、皮を買ってきたけど、串に刺したり、タレを作ったり、焼いたり、塗ったりするのが面倒で、フライパンで作ってみた。ちょっと、大好きなニンニクを入れてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は1口サイズに切っておく。ニンニクは少々すりおろしておく（ウチはチューブを使用）
- 2
時間があれば、鶏皮は茹でて、脂分＆臭みを落とすとベスト☆
省略可 - 3
小さなフライパンに、そのまま鶏皮を入れ、焼く。油は使いません。皮から油が出てくるので、ペーパーなどで、良くふき取る。
- 4
■（ニンニク以外）を入れ、照りが出てきて、絡むまで、煮詰める。醤油は、味が薄いと思ったら、様子を見ながら入れて下さい。
- 5
後少しかな？と思うところで、ニンニクを風味付けに少々入れて、最後に白胡麻をたっぷり振って、完成。お好みで七味なども！
- 6
鶏モモ肉で作ったら、照り焼き風で、またウマイ♬
- 7
2014/2/17
つくれぽ10人話題のレシピ入り♪
れぽ下さった皆さま、作って下さった皆さま、ありがとうございます❤ -
コツ・ポイント
お好みの甘辛具合に仕上げて下さい。ウチのめんつゆは、にんべんです。めんつゆのメーカーによって、変わってくるので、使わず、酒＆味醂＆砂糖＆醤油で作ってもOK☆
時間があったら下茹ですると、脂がよりいっそう落ちます。
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