酢っぱ美味し～紅白なます
みきドンママ @cook_40037466
甘すぎない紅白なますです。置けば置くほど美味しいので前日に作って食べてください！（2012/1/14レシピ変更しました）
このレシピの生い立ち
美味しいなますが食べたくて考えました！
酢っぱ美味し～紅白なます
甘すぎない紅白なますです。置けば置くほど美味しいので前日に作って食べてください！（2012/1/14レシピ変更しました）
このレシピの生い立ち
美味しいなますが食べたくて考えました！
作り方
- 1
☆大根と人参
大根・人参はできるだけ細く細切りにする。合せて塩を小さじ1入れて揉み、15分置いて水気をしっかり絞る。 - 2
☆蓮根
蓮根は薄切りにして、酢水につけ少し置いたら、レンジでチンして冷ます。 - 3
☆漬ける
容器に甘酢だれを作り、野菜を全て入れざっくり混ぜ、冷蔵庫で1日漬けておく。 - 4
コツ・ポイント
☆蓮根はシャキシャキした食感が残るくらいの硬さにチンしてください。☆翌日が美味しいですが、時間がない時は、常温で少し置くと早く漬かります。食べる間際に冷蔵庫で冷やすといいと思います。
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