ジャポネーゼソース-レシピのメイン写真

ジャポネーゼソース

犬張子
犬張子 @cook_40042202

ジェノベーゼが食べたくて、手頃な材料で代用したレシピ。
なかなかサッパリとして美味しい和風ジェノベーゼになりました。

このレシピの生い立ち
本当はジェノベーゼが食べたかったのだけど、
大量の大葉が激安特価だったから・・・(笑)

ジャポネーゼソース

ジェノベーゼが食べたくて、手頃な材料で代用したレシピ。
なかなかサッパリとして美味しい和風ジェノベーゼになりました。

このレシピの生い立ち
本当はジェノベーゼが食べたかったのだけど、
大量の大葉が激安特価だったから・・・(笑)

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材料

  1. 大葉 30枚くらい
  2. 白胡麻 大さじ3~5
  3. オリーブオイル 100ml
  4. にんにく 小1かけ
  5. 柚子胡椒 少々
  6. レモン 少々
  7. パルミジャーノ お好みで

作り方

  1. 1

    .材料を全てフードプロセッサに入れて混ぜる! だけ。( ̄□ ̄;

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

材料は全て目分量です。お好みで調整してください( にんにくを大1かけ入れたら味が強すぎました)。 瓶詰めにして冷蔵保存、製氷皿で凍らせて小分けに冷凍保存でストックOK! 練り胡麻で作ったらクリーミーな舌触りになったかも・・・

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犬張子
犬張子 @cook_40042202
に公開
ごはんやおやつの覚え書き*********************COOKPADにお世話になることが多いので、ここに載せられるようなレシピがあるかどうか・・・(笑)のんびり書き加えていこうかな と。
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