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チャチャッとまぜるだけ~♪鮭寿司
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チャチャッとまぜるだけ~♪鮭寿司-レシピのメイン写真

チャチャッとまぜるだけ~♪鮭寿司

kachita
kachita @cook_40040863

簡単においしいチラシ寿司が出来上がり~。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた、懐かしの味です。

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チャチャッとまぜるだけ~♪鮭寿司

kachita
kachita @cook_40040863

簡単においしいチラシ寿司が出来上がり~。
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母が昔から作ってくれていた、懐かしの味です。

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 寿司酢 60ml
  3. 甘塩鮭 切り身 2枚
  4. 大葉 5枚
  5. ゴマ 適量
  6. きゅうり 1本
  7. 塩(きゅうり用) 少々
  8. 卵(金糸玉子用) 2個
  9. 塩(金糸玉子用) 少々
  10. 砂糖(金糸玉子用) 少々
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作り方

  1. 1

    ご飯は固めに炊く。
    鮭を焼き魚用グリルで焼く。錦糸玉子を作る。大葉は千切りにする。

    • チャチャッとまぜるだけ~♪鮭寿司作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは薄くスライスして、塩もみにする。5分ほどしたら、水気をを絞る。(味見をして塩分が強いようなら水で軽くすすぐ。)

    • チャチャッとまぜるだけ~♪鮭寿司作り方2写真
  3. 3

    焼き上がった鮭の皮、骨を取り除き身をほぐす。

    • チャチャッとまぜるだけ~♪鮭寿司作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったご飯で寿司飯を作る。鮭とゴマ、大葉を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    お皿にもって、きゅうり、金糸玉子をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

鮭を焼く時、ミカンの皮を下に引くと、汚れが落ちやすいです。(写真①参照)ゴマは白ゴマ、黒ゴマの両方を使いました。鮭によって塩分が違うので、寿司飯はそれぞれ調節してください。

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kachita
kachita @cook_40040863
2007/05/07 07:01に公開
四国出身で現在、岡山県在住です。外国人に全く見えないアメリカ人の夫と16歳の娘の3人で、のんびり暮らしています。つくれぽ頂いたみなさま、ありがとうございます☆
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