ほうれん草はサッと茹でて冷やし、水気を絞って４ｃｍ長さに切る。
玉ねぎはスライスして水に晒してよく絞る。

ほうれん草と玉ねぎをボウルに入れ醤油を数滴垂らし混ぜる。
器に盛ってかつお節を乗せる。

お好みでポン酢又は醤油をかけて召し上がれ。