お鍋に7分目くらいまで水を入れ、☆の材料を入れことことだしをとる。

その間に野菜を食べやすい大きさにカットする。※白菜は芯と葉を分けて切り、ニンジンは皮むき機でスライス、カボチャは薄切り。

お鍋の鶏肉が煮えてきたら、★の調味料を加え、野菜も加える。※白菜の芯・カボチャなど固いものから順に。

蓋を閉めてしばらく弱火でことこと煮る。白菜の芯までしんなりしたら出来上がり☆味見をしてみて、調味料はお好みで微調整。