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バター風味!舞茸とこんにゃく炒め
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バター風味!舞茸とこんにゃく炒め-レシピのメイン写真

バター風味!舞茸とこんにゃく炒め

ポキコちゃん
ポキコちゃん @cook_40036785

あと1品という時にどうぞ。主人の大好物でいつも一人で食べちゃうので私の分は無いの・・(涙)
(2008.05.21 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました)
このレシピの生い立ち
主人の母から教わりました。昔はまいたけは今ほど流通してなかったので、天然のまいたけで作っていたそうです。香りは全然負けますが、それでも主人は喜んでペロリ状態です。

あと1品という時にどうぞ。主人の大好物でいつも一人で食べちゃうので私の分は無いの・・(涙)
(2008.05.21 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました)
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バター風味!舞茸とこんにゃく炒め

ポキコちゃん
ポキコちゃん @cook_40036785

あと1品という時にどうぞ。主人の大好物でいつも一人で食べちゃうので私の分は無いの・・(涙)
(2008.05.21 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました)
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主人の母から教わりました。昔はまいたけは今ほど流通してなかったので、天然のまいたけで作っていたそうです。香りは全然負けますが、それでも主人は喜んでペロリ状態です。

あと1品という時にどうぞ。主人の大好物でいつも一人で食べちゃうので私の分は無いの・・(涙)
(2008.05.21 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました)
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材料

2~3人分
  1. まいたけ 1パック
  2. 糸こんにゃく 1袋
  3. バター 5~10グラム
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 酒 小さじ1
  6. 顆粒だし 小さじ1/2
  7. しょう油 大さじ1弱
  8. コショー 適宜
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくはざるに入れてよく洗い、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    テフロン加工のフライパンで糸こんにゃくをからいりし、水分を飛ばす。(下ゆで省略)

  3. 3

    まいたけを手でほぐしながら入れて炒める

  4. 4

    ここで、酒、砂糖、顆粒だしを入れて炒め、味がしみたらしょう油を入れてよく炒める。

  5. 5

    仕上げにバターを入れて混ぜ、溶けたらコショーをかけてできあがり。

コツ・ポイント

火加減は中火から強火で一気に作ってください。我が家ではコショーをきかせて食べてます。

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ポキコちゃん
ポキコちゃん @cook_40036785
2007/05/26 02:18に公開
子育てが終わり、夫婦2人暮らしです。 趣味はテニス・映画・音楽♪ テニスのため年中真っ黒。 辛い物大好き♥ ♥  レシピの手順は時々おもちゃ(ぷちサンプル)で紹介してます♥過去ブログは次へ移行 https://pokikochan.livedoor.blog/新しいブログはnoteで https://note.com/pokiko_chan/
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