☆を混ぜ合わせて準備しておく。

小ﾈｷﾞは小口切り、梅干しは種を取り、細かく刻み、大葉は粗みじん切りにする。

フライパンに分量のごま油とちりめんじゃこを入れ、ちりめんじゃこがカリカリになるまで炒める。

ちりめんじゃこがカリカリになったら、小ネギと白ゴマを加え、1分ほど炒める。

更に、梅干し、冷ごはんを入れ、冷ごはんの上に☆をかけるようにして、しばらく炒める。

全体が混ざったら、火を止め、大葉を混ぜ込んで出来上がり。