アボカドでライスサラダ風ちらし寿司
ドレッシングににんじんを加えてごはんも彩り良く。きれいに盛り付けすれば、ちょっとしたおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
暦では立春を過ぎ…でも外は猛吹雪＆雪まつり真っ最中…とっても申し訳ないけど私は雪には一切キョウミないみたいです。（毎日、見飽きた。。。泣）
そんな日にこそあったかい家の中で春の彩りを先取りです。
アボカドでライスサラダ風ちらし寿司
ドレッシングににんじんを加えてごはんも彩り良く。きれいに盛り付けすれば、ちょっとしたおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
暦では立春を過ぎ…でも外は猛吹雪＆雪まつり真っ最中…とっても申し訳ないけど私は雪には一切キョウミないみたいです。（毎日、見飽きた。。。泣）
そんな日にこそあったかい家の中で春の彩りを先取りです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんドレッシングを作る。
材料の、にんじんからこしょうまでを全て混ぜ合わせ、３分の１くらいを別に取り分けておく。 - 2
３分の２量には☆を、取り分けた３分の１量には★をそれぞれ混ぜ合わせる。
- 3
※白い器は☆、黒い器は★です。
☆はごはんに混ぜる用、★は仕上げにかける用として使います。 -
- 4
ごはんが温かいうちに☆をさっくりと混ぜ、広げてさましておく。
- 5
後は盛り付けのみ。
ごはんの上に炒り卵をちらし、（お好みですが卵に特に味はつけていません） -
- 6
切ったアボカドを並べ、
-
- 7
茹でた青みの野菜を添えて、（今回はスティックブロッコリーを使用）
-
- 8
仕上げに★を上からかける。
-
- 9
※にんじんドレッシングは少し多めの分量です。ごはんの量で調整し、余ったら普通にサラダなどに使ってください。
- 10
※ドレッシングの酢はすっぱめの量ですので、ご自分のお好みで加減してください。（ウチは基本的にオイル：酢＝１：１です）
コツ・ポイント
他にパプリカ、トマトなど好きな野菜何でもトッピングしてみてください！
★は、ちょっとオトナ味。わさび苦手な方とか子供向けにするには★を別に作らずに☆をかけてもいいです。
マヨネーズかけるのが好きな方は、それだけでもいいかもしれません。
つくれぽ
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