玉ネギ・キャベツをみじん切りにする。
フライパンに油を引き、といたたまごを入れ、大きくスクランブルエッグを作って、取り出しておく。

再度油を引き、玉ネギを炒める、キャベツを投入、ごはんも投入、全体に混ざったら、高菜漬け、たまごを投入する。

味付けに、味の素の中華味を小さじ１ぐらいパラパラと振り入れ、混ざったら鍋肌に醤油を一周、まぜてお皿に盛り小ネギを散らしてできあがり！