ゴーヤと魚肉ソーセージを合体サクサク揚げ
kuragenoie @cook_40055651
ゴーヤの収穫期の追いつかないゴーヤ消費に、ご飯のオカズ、麦酒のアテ、オヤツにも！塩、ケチャップ、スイチリソース、ハニーマスタード、ケチャップ、ソース、何と併せても美味しい。揚げることでほぼ苦味が消えてしまうので苦手な人にもオススもメ。ひとりでゴーヤ1本分気がついたら完食してしまいます。ゴーヤ大量消費！ ギョニソに替えてスパムを詰めて揚げても美味しいかも
ゴーヤと魚肉ソーセージを合体サクサク揚げ
ゴーヤの収穫期の追いつかないゴーヤ消費に、ご飯のオカズ、麦酒のアテ、オヤツにも！塩、ケチャップ、スイチリソース、ハニーマスタード、ケチャップ、ソース、何と併せても美味しい。揚げることでほぼ苦味が消えてしまうので苦手な人にもオススもメ。ひとりでゴーヤ1本分気がついたら完食してしまいます。ゴーヤ大量消費！ ギョニソに替えてスパムを詰めて揚げても美味しいかも
アプリでひらく作り方
- 1
まず最初に☆を併せてよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
- 2
ゴーヤの先端、3cmあたりを輪切りにして小さめのスプーンで種を抜き取り、魚肉ソーセージを穴に挿入して1cm巾輪切りにする
- 3
①をくぐらせたゴーヤを高温で揚げる。衣がカリっと揚がったら完成。ゴーヤが揚がり過ぎない方が食感が良い
-
- 4
スイチリ、塩胡椒、ハニーマスタード、マヨネーズ、ケチャップなど好みのソースでどうぞ。お好みでパクチーを添えて
-
- 5
ゴーヤの端の魚肉ソーセージ無し部分も衣を付けて揚げてあげてください
コツ・ポイント
衣がゆる過ぎない方が揚げる時に調理しやすい。衣が硬くなればOK、揚げ過ぎてゴーヤの食感がなくなる事は避けたい。
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