筍の下の部分は炊き込みご飯、上の部分は煮物へと使い分けるとさらに美味しくなります♪このレシピの生い立ち生筍をもらったので。
だし汁の中に絹揚げと筍と酒･醤油・みりんを入れ、味がしみ込むまで軽く煮る。
ワカメは水で戻しておく。
出来上がる5分くらい前にワカメを入れる。
味をみて足りなければ塩や砂糖を足す（分量外）
味はお好みで!!絹上げを入れると美味しくなります。
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