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梅しそDEさっぱりいわし
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梅しそDEさっぱりいわし-レシピのメイン写真

梅しそDEさっぱりいわし

たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294

いわしのムニエル梅しそソースですが、ソースがちょっぴりフルーティ♪
このレシピの生い立ち
じつは私・・・魚が苦手。。。健康のために食す技を日々研究中。
これは、いわしをよーく焼くことによって、いわしのくさみもなく、ソースもフルーティでとってもおいしく食べられます。魚好きの旦那様もうまい!といってたべてます。

いわしのムニエル梅しそソースですが、ソースがちょっぴりフルーティ♪
このレシピの生い立ち
じつは私・・・魚が苦手。。。健康のために食す技を日々研究中。
これは、いわしをよーく焼くことによって、いわしのくさみもなく、ソースもフルーティでとってもおいしく食べられます。魚好きの旦那様もうまい!といってたべてます。

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梅しそDEさっぱりいわし

たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294

いわしのムニエル梅しそソースですが、ソースがちょっぴりフルーティ♪
このレシピの生い立ち
じつは私・・・魚が苦手。。。健康のために食す技を日々研究中。
これは、いわしをよーく焼くことによって、いわしのくさみもなく、ソースもフルーティでとってもおいしく食べられます。魚好きの旦那様もうまい!といってたべてます。

いわしのムニエル梅しそソースですが、ソースがちょっぴりフルーティ♪
このレシピの生い立ち
じつは私・・・魚が苦手。。。健康のために食す技を日々研究中。
これは、いわしをよーく焼くことによって、いわしのくさみもなく、ソースもフルーティでとってもおいしく食べられます。魚好きの旦那様もうまい!といってたべてます。

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材料

2~3人分
  1. いわし ひらいたもの4枚
  2. 梅干・一緒に漬かっているしそ 2粒
  3. しその葉 5枚
  4. レモン絞り汁またはポッカレモン 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 小麦粉 適宜
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作り方

  1. 1

    開いたいわしに小麦粉をつけて、フライパンでこんがり焦げ目がつくまで焼く。

  2. 2

    梅干の種をとって一緒に漬かっているしそと一緒に包丁でたたく。器にうつし、みりんとレモン絞り汁をいれまぜる。

  3. 3

    焼けたいわしを半分にしておさらに並べ、せんぎりにしたしその葉ののせて、ソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

ソースにいれるレモン汁をいろんな柑橘系でためしてみてもいいかも。フルティーでおいしい!

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たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294
2007/05/18 00:07に公開
の~んびり更新中^^;クックで出会えた優しい方々のお言葉に励まされ、クックからはなれられませ~ん♡ 心をこめてお料理作って、健康に毎日過ごしたい✿美味しいもの大好き♡ 埼玉在住、バブル経験年代(^笑^)。よろしくお願いします♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17540334
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