あまったバナナで簡単バナナチョコケーキ

kahoo
kahoo @cook_40034193

いつも2本くらい黒くしちゃうバナナ。ケーキにしておいしくいただけますよ。
H20.3.20 分量少し、変更しました。
このレシピの生い立ち
いつもバナナは最後の1~2本を黒くしてしまい、ケーキやジュースにしています。

あまったバナナで簡単バナナチョコケーキ

いつも2本くらい黒くしちゃうバナナ。ケーキにしておいしくいただけますよ。
H20.3.20 分量少し、変更しました。
このレシピの生い立ち
いつもバナナは最後の1~2本を黒くしてしまい、ケーキやジュースにしています。

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材料

18×8㎝のパウンド型
  1. バナナ 2本
  2. 2個
  3. チョコレート 30g
  4. 薄力粉 100g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ3
  7. サラダ油 大さじ4

作り方

  1. 1

    バナナをフォークなどでつぶし、レモン汁をふりかけておく。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。チョコはきざんでおく。

  3. 3

    卵にグラニュー糖を2~3回に分けて加え、もったりするくらいまで泡立てる。

  4. 4

    (3)に少しずつサラダ油を加えて混ぜる。混ざったらつぶしておいたバナナ、刻んだチョコを入れる。

  5. 5

    ふるっておいた粉をもう一度、ふるいながら(4)に入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。

  6. 6

    バターをぬった型に生地を流し入れ180℃のオーブンで40~50分焼く。

  7. 7
  8. 8

    スライスアーモンドをのせて焼いてみました。

コツ・ポイント

チョコのかわりにくるみでもいいですね。その場合は、砂糖を増やして、シナモンをいれるといいと思います。サラダ油を使いましたが、溶かしバターでもOK!

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kahoo
kahoo @cook_40034193
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★埼玉県在住★ゴルフや野球観戦を共通の趣味にもつ夫と二人暮しです。         ★レシピは短時間でできる簡単なものばかりです。     ★2012年より社会人+大学院生となりました。            ★多忙のためつくれぽのお礼になかなか伺えず、掲載も遅くなっていますが嬉しく拝見させていただいております。       
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