ポテツナバーグ
ブッコロリ @cook_40037833
コロッケよりお手軽に！ツナとジャガイモのこんがりお焼き。お弁当にも持ってこいです♪
このレシピの生い立ち
コロッケをヒントに色々具を変えて作っています。
ポテツナバーグ
コロッケよりお手軽に！ツナとジャガイモのこんがりお焼き。お弁当にも持ってこいです♪
このレシピの生い立ち
コロッケをヒントに色々具を変えて作っています。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさにきり、水から茹でます。
- 2
柔らかくなったら水を捨て、塩２つまみを振りかけます。粉吹き芋の要領で鍋を火にかけ、水気を飛ばします。
- 3
＜2＞をボウルに移しマッシャ―などで潰します。胡椒、セージ、軽く油を切ったツナを加え、ゴムべらなどでよく混ぜ合わせます。
- 4
適当な大きさ、形に整えます。写真は小さめの楕円ですが、丸くても、大きくてもOKです！
- 5
フライパンに少し多めの油を入れ熱します。手に片栗粉を薄く付け、＜4＞の周りにまぶしてから焼きます。
※ - 6
形が崩れないように気を付けながら両面をこんがりと焼き、盛り付けて完成です！
（油は足りなくなったら足してください。）
コツ・ポイント
※厚くまぶすと、キレイな焼き目がつきにくくなります。薄くまんべんなくがポイントです。
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