七草クリームスープ
mo-ry @cook_40137484
春の七草も普通に食べよう。
このレシピの生い立ち
子供に季節の物や旬のものを食べさせたいと思っています。春の七草をおいしく食べられないかなと思い、お粥じゃなくてもいいんじゃないか？というところでクリームスープにしてみました。自分的には頑張った料理です。クリームスープは今我が家でブームです。
七草クリームスープ
春の七草も普通に食べよう。
このレシピの生い立ち
子供に季節の物や旬のものを食べさせたいと思っています。春の七草をおいしく食べられないかなと思い、お粥じゃなくてもいいんじゃないか？というところでクリームスープにしてみました。自分的には頑張った料理です。クリームスープは今我が家でブームです。
作り方
- 1
タラをオリーブオイルで両面焼き色がつく程度に焼きました。。
- 2
タラをいったん取り出し、同じフライパンの中へ七草とお好みの野菜をお好みの大きさに切ってサッと炒め、タラを戻します
- 3
②の中へ酒適量入れ蓋をし蒸し、しんなりしたら、生クリーム、牛乳を入れてコンソメ、塩、故障で、整えます。フツフツしたら、
- 4
トロミ付けとコク出しにパルメザンチーズを入れ出来上がりです。
コツ・ポイント
量や、入れる素材は、家庭の好みです。家庭の味でいいと思います。
我が家は、味見で確認です。
ちなみに、今回は鱈、小松菜、白菜、玉ねぎを入れました。
七草パックに入っていたカブと大根も小さめに切って一緒に煮てしまいました。
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