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きゅうりの甘醤油
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きゅうりの甘醤油-レシピのメイン写真

きゅうりの甘醤油

あさしお
あさしお @cook_40019338

付け合せや箸休めに
このレシピの生い立ち
古い料理本からで、元レシピはごま油を入れたたれにつけてあったと思うのですが、切らしていて省いているうちにこれが定番になっていました。

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古い料理本からで、元レシピはごま油を入れたたれにつけてあったと思うのですが、切らしていて省いているうちにこれが定番になっていました。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 好みでごま、ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    きゅうりは蛇腹に切る。

  2. 2

    醤油と砂糖を入れよく混ぜて、30分ぐらい置いておく。

  3. 3

    盛り付けて、ごまを振る。

コツ・ポイント

ごま油は2で、お好みで少量加えて下さい。切り方は蛇腹でなくて拍子木などでも大丈夫ですが、少し漬け込み時間を長くして下さい。細かい蛇腹なら30分も置かなくても大丈夫。

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あさしお
あさしお @cook_40019338
2007/05/22 15:29に公開

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