あさりは砂抜きして、流水で洗う。分量の水に入れて煮て、フタが開いたらザルでこしてダシとあさりに分けておく。

具材はすべて１ｃｍの角切りにする。マカロニはそのまま茹でずに使う。（シェルタイプがおすすめ）

鍋にオイルを熱してベーコン、玉ねぎ、ローリエの順に炒める。玉ねぎがしんなりしたら、にんじんとジャガイモを加えて炒める。

小麦粉をふり入れて、弱火で粉っぽさがなくなるまでしっかり炒め（焦がさないこと！）１のダシ汁を少しずつ加えてのばす。

４に固形スープの素を入れて煮る。ジャガイモが柔らかくなる手前できのこやマカロニを入れる。

煮てる間に、１のあさりの身を殻からはずす。（面倒だったら殻つきのままでも大丈夫）

ジャガイモ、にんじんが柔らかくなったら、牛乳、生クリーム、あさりの身を加えて、塩、こしょうで味を調える。