人参はスライサーで千切りに。
水菜は４ｃｍほどにカット。

分量の水を沸かした鍋に、人参とコンソメを投入。

人参が柔らかくなったら、水菜とレモン汁を加える。

味を見て塩・こしょうをして出来上がり。