簡単ぶり大根
☆まくキッチン☆ @cook_40038083
甘辛、簡単だけど濃厚な味がしみしみ〜なぶり大根です(^_^)
このレシピの生い立ち
お弁当に使ったぶりの切り身の余りが冷凍庫に眠りかけていたので…(^_^;)
あらより簡単です☆
簡単ぶり大根
甘辛、簡単だけど濃厚な味がしみしみ〜なぶり大根です(^_^)
このレシピの生い立ち
お弁当に使ったぶりの切り身の余りが冷凍庫に眠りかけていたので…(^_^;)
あらより簡単です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは塩をふりしばらくおく。
- 2
大根は皮を厚めに剥いて面取りし下茹でする。
- 3
ぶりは沸騰したお湯にさっとくぐらせて水気を拭く。
- 4
鍋にぶり、大根、スライスしたしょうが、ねぎの青い部分を入れ、砂糖、みりん、酒を加える。
- 5
水を大根がつかるくらいまで入れ、沸騰したらあくをとり、落とし蓋をして弱火で１５分くらい煮る。
- 6
濃口しょうゆを加え、１０分程煮た後蓋を取り、たれが煮詰まるまで強火で煮る。
- 7
お好みのタレの具合になったら火を止め、細ねぎを散らせば完成。
コツ・ポイント
切り身なので臭みもなく簡単にできます(^_^) 一度冷ましてから強火で水気をとばした方が味がしみてます！
つくれぽ
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