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鮭ハラスのちゃんちゃん焼き　
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鮭ハラスのちゃんちゃん焼き　-レシピのメイン写真

鮭ハラスのちゃんちゃん焼き　

chi-bo-3
chi-bo-3 @cook_40038115

タジン鍋で作ると　野菜の甘みが倍増！野菜も沢山摂れるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
タジン鍋で蒸し焼き料理を考えてて作りました。

タジン鍋で作ると　野菜の甘みが倍増！野菜も沢山摂れるのでヘルシーです。
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タジン鍋で蒸し焼き料理を考えてて作りました。

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鮭ハラスのちゃんちゃん焼き　

chi-bo-3
chi-bo-3 @cook_40038115

タジン鍋で作ると　野菜の甘みが倍増！野菜も沢山摂れるのでヘルシーです。
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タジン鍋で蒸し焼き料理を考えてて作りました。

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材料

鍋の大きさ分
  1. 鮭ハラス 3切
  2. キャベツ 1/4個
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. もやし 1袋
  5. にんじん 1/2本
  6. ピーマン 1個
  7. しめじ 1パック
  8. ぎんなん 適宜
  9. 　　味噌たれの材料
  10. 味噌 大さじ３
  11. みりん 大さじ１
  12. 酒 大さじ１
  13. にんにく　摩り下ろし お好み
  14. バター １かけ
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作り方

  1. 1

    鮭ハラスをバターで焼いて一旦取り出す。

  2. 2

    野菜を適当に切って鍋に盛り　焼いたハラスも戻す。

    • 鮭ハラスのちゃんちゃん焼き　作り方2写真
  3. 3

    蓋をして10分蒸し焼きに

    • 鮭ハラスのちゃんちゃん焼き　作り方3写真
  4. 4

    合わせた味噌たれをかけて　蓋をしてさらに5分蒸し焼き

    • 鮭ハラスのちゃんちゃん焼き　作り方4写真
  5. 5

    軽く混ぜ合わせて出来上がり

    • 鮭ハラスのちゃんちゃん焼き　作り方5写真

コツ・ポイント

生鮭だったら　塩胡椒をしておく。今回は甘塩のハラスを使いましたが　鮭の切り身でも充分美味しくできます。

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chi-bo-3
chi-bo-3 @cook_40038115
2010/01/28 10:18に公開
おとうさんの料理家族の「おいしい」を求めて！インドアからアウトドアまで
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