野菜摂ろう！手羽先と一緒に♪

Name: 野菜摂ろう！手羽先と一緒に♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: １．手羽先 10本; １．水 300cc; １．☆砂糖 大さじ３; １．☆みりん 大さじ２; １．☆醤油 大さじ３; ２．青梗菜 2株; ２．パプリカ（彩りは赤がよい） 1個; ２．ヤングコーン ７～８本; ２．玉ねぎ 1/2個; ２．中華の素 適量; ２．塩・コショウ 少々; ２．醤油 大さじ１

prk_tok @cook_40030328

　買ってきた手羽先・・・本当はコショウたっぷり、辛口に焼いてお酒の供にと思ったのですが、飲んでばかりじゃねー。
　反省の意味も込めて、甘辛く煮詰めた手羽先を野菜炒めの上に載せてみました。さっぱり野菜とこってり手羽先のコンビはバッチリ♪
このレシピの生い立ち
手羽先を買ったはいいが、酒のつまみしか思いつかない・・・と困ったあげく、野菜炒めにのせることにしたという料理(;^^A パプリカの甘みがある野菜炒めと、甘辛手羽先の相性はなかなかです♪

野菜摂ろう！手羽先と一緒に♪

prk_tok @cook_40030328

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材料

１．手羽先 10本
１．水 300cc
１．☆砂糖大さじ３
１．☆みりん大さじ２
１．☆醤油大さじ３
２．青梗菜 2株
２．パプリカ（彩りは赤がよい） 1個
２．ヤングコーン７～８本
２．玉ねぎ 1/2個
２．中華の素適量
２．塩・コショウ少々
２．醤油大さじ１
※１：手羽先、２：野菜炒め

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作り方

1

手羽先から先にかかります。水300ccを沸騰させた鍋に、砂糖とみりんを加え、手羽先を投入します。
2

醤油を加えて鍋に蓋をし、弱火で煮込みます。その時蓋を少しずらしておいて、たれを煮詰める感じにしていきます。
3

野菜炒めにかかります。青梗菜は3cm幅くらいに切り、パプリカは千切りにし、玉ねぎは櫛切りにします。
4

熱したフライパンに油をしき、玉ねぎとパプリカを炒めます。玉ねぎのシャキシャキ感がなくならないうちに、ヤングコーンと青梗菜を投入し、中華の素をふりかけます。
5

塩・コショウで味を調え、最後にフライパンの外側から醤油をまわしかけます。
6

皿に野菜炒めを盛り、上に手羽先をのせて出来上がり！