大根を適当な大きさに切り、レンジでチンするか茹でて竹串がすっと入るくらいにしておきます。

フライパンにごま油を入れ、その中に焼肉用のお肉を入れ、塩コショウして焼いていく。

お肉を一旦とりだし、焼き汁の残ったフライパンに大根を焼いていき、焦げ目がつくくらいまで焼きます。

取り出しておいたお肉をフライパンに戻し、酒・しょうゆ・みりん、オイスターソースを入れて絡めます。

ある程度からまったらお皿に盛り付け、茹でておいた菜の花を少しフライパンで焼き、軽く塩こしょうして付け合せにします。