半熟うずらのアンチョビのせ☆
みー＆こーちゃん @cook_40047126
半熟うずらの黄身がトロ～ン❤にアンチョビの塩気が合います☆見た目も可愛くて…おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
友達が居酒屋でこんなもの食べたよ～ってシャメしてくれてそれを作ったら美味しかったので。
半熟うずらのアンチョビのせ☆
半熟うずらの黄身がトロ～ン❤にアンチョビの塩気が合います☆見た目も可愛くて…おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
友達が居酒屋でこんなもの食べたよ～ってシャメしてくれてそれを作ったら美味しかったので。
作り方
- 1
ウズラは冷蔵庫から出して室温に戻しておいて下さい。
- 2
小鍋にお湯を沸かします。沸騰したら（グラグラするまで）お玉にウズラを３個のせてそ～っと入れて２分３０秒そのまま冷水へ
- 3
それをあと２回繰り返す。
手で触れる程度になったら殻を剥きます。フニャフニャなので慎重に！ - 4
竹串にそ～っとウズラをさしてアンチョビを乗せる。
フィレーなら包丁で叩いてペーストならそのままで。 - 5
パセリをパラパラと振って出来上がり！
コツ・ポイント
ウズラの水煮缶を使えば楽チンですが半熟の方が美味しいですよ☆
茹でる時、面倒ですがウズラは３個ずつにして下さい。多いと半熟になりません！
お好みでクレソルをパラパラと振っても美味しい❤
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