生地し～っとり♪角食パン
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
✾話題入り✾感謝 ミミさくっ！生地しっとり♪厚切りをトーストしてから、マーガリンをたっぷりぬって食べると最高に美味しい！
このレシピの生い立ち
美味しいプルマンを食べて、自分でも美味しい角食パンをつくってみたくなり挑戦しました！
生地し～っとり♪角食パン
✾話題入り✾感謝 ミミさくっ！生地しっとり♪厚切りをトーストしてから、マーガリンをたっぷりぬって食べると最高に美味しい！
このレシピの生い立ち
美味しいプルマンを食べて、自分でも美味しい角食パンをつくってみたくなり挑戦しました！
アプリでひらく作り方
- 1
HBに▲を入れて混ぜてから●を入れ、捏ねを20分スタート。5分後に■を加える。※冬場は水・牛乳を25度くらいにして。
- 2
生地を取りだして、ボウルに入れて、1次発酵（約40分）。※必ずフィンガーチェックで確認して！
- 3
パンチ→３分割→丸めなおしてベンチタイム15分。
- 4
もう1度ガス抜きして型に入れたら、最終発酵（型の8分目くらいで完了)。※成形は丸めてもOKです。
-
- 5
220度に予熱したオーブンに入れて、200度で16分＋220度で20分（合計36分）焼く。
- 6
レーズンを126g入れて焼きました♪
-
コツ・ポイント
最終発酵完了は、山食よりも早めになります☆オーブンによって温度や焼成時間は異なるので、何度か焼いてみて合う温度・時間をみつけてくださいね☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542186
