にんにくをみじん切りにする。
レンコンは食べやすい大きさに切る。

サラダ油（分量外）を少量とみじん切りのにんにくをフライパンで香りが出るまで炒める。

フライパンにレンコンを加え、火が通るまで炒め、最後にバターと醤油を回しかける。