●を合わせて、豚肉にもみ込んで10分ほど漬けておきます。

大根は、1㎝のサイコロ型に、長ネギは4㎝に切り縦に千切りします。

中火に熱したフライパンにごま油を入れ、大根を炒めます。

大根が透明になったら、豚肉の汁をきって、色が変わるまで炒めます。（汁は捨てないでください。後で使います。）

長ネギをいれて炒め、しんなりしたら、残っていた漬けダレを入れて、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。

蓋を開け、豆板醤を入れて、汁気がなくなるまで炒めます。
☆～完成～☆