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グラハムパン

ちーパン
ちーパン @cook_40038660

しっかりとした噛みごたえ･･･でもふわふわソフト！
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材料

１本分
  1. 強力粉 １２０ｇ
  2. グラハム粉 ３０ｇ
  3. 砂糖 ６ｇ
  4. 塩 ３ｇ
  5. 牛乳 １００ｃｃ
  6. バター ６ｇ
  7. イースト ３ｇ
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作り方

  1. 1

    グラハム粉同量の牛乳でやわらかくしておく

  2. 2

    材料混ぜこねて１次発酵５０分

  3. 3

    ガス抜いてベンチタイム１５分

  4. 4

    型に合わせて四角く伸ばしくるりと巻き型に入れる

  5. 5

    ２次発酵５０分し１９０℃で３０分焼く

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ちーパン
ちーパン @cook_40038660
2010/01/19 13:22に公開
明けても暮れてもパンばかり焼いてる私です。☆MY　blog　http://chiz513.blog113.fc2.com/
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