鶏ひき肉と酒をよく混ぜ合わせ、肉をほぐす。ほかの材料を切る間、そのまま放置。

①と○を圧力鍋に入れて加圧し、圧力が抜けるまで待つ。

なべに牛乳とスキムミルクを加えて、塩コショウで味を調える。