厚揚げを食べやすく切る。
こねぎも刻んでおく。

フライパンにごま油をひいて厚揚げ投入。焼き色が程よくついたらフライパンをゆすったりしてひっくり返す。

火を止めたらすぐ鰹節をたっぷりかけて醤油で味付け。
最後にこねぎを散らす。