さんまの竜田揚げ

Name: さんまの竜田揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 2～3枚; しょうゆ 大さじ・・3～4杯; 酒、みりん（又は砂糖） 適量; 唐辛子 少量; 片栗粉＆小麦粉 敵量; 水 150～300cc位; サラダ油 フライパンの1,2cm位

さんまを3枚卸にして少量の油で揚げるのが美味しい・・片栗粉小麦粉に一つまみの塩を入れると良い。
このレシピの生い立ち
秋刀魚が余りすぎで作ったのがきっかけ
　*干物を作るためにたれに漬け込んで残った秋刀魚を天婦羅にしている時に、ふとしたことから・・

材料

秋刀魚を半日～1晩漬け込むのがコツ
　少量の油で揚げる（焼く感じ）ポイント（＊カラッと揚る）

ara4 @cook_40047147

2007/05/21 00:49に公開

誕生日S、49年生まれ趣味・・料理、ドライブ、　　　　　パズル食べ物・・魚好き　　　　　蛸、海鼠海胆類が嫌い

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