ごはんを普通に炊き、すし酢を混ぜておく。

卵に砂糖、塩を入れて、卵焼きを作って、細く切る。魚肉ソーセージも細く切っておく。

のりの上にごはんをのせ、サラダ菜、魚肉ソーセージ、卵焼きをのせて巻く。マヨネーズを入れてもＯＫ。