☆下準備☆ まぐろのぶつ切りを、骨と身にさばいて、実の部分は一口大の角切りにします。

骨まわりは、大ざっぱにさばいて下さい。身が残っているほうが、ダシがよく出て美味しいです♪

レシピ1「まぐろづけ」

ジップロックに身の方と、醤油:みりん:ごま油を入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし、頂くときに、ごまをあしらいます。