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豚しゃぶサラダうどん
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豚しゃぶサラダうどん-レシピのメイン写真

豚しゃぶサラダうどん

たべたいち
たべたいち @cook_40034789

さっぱり!
手作り中華風ごまドレッシングで和えるだけ!
このレシピの生い立ち
ファミレスのサラダうどんをおうちごはんで再現したくて作りました。

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たべたいち
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材料

2人分
  1. 豚肉(薄切り) 60g
  2. うどん(乾麺) 1輪
  3. 水菜 1束
  4. オクラ 3本
  5. ブロッコリー 1/4株
  6. ●酢・醤油・ごま油 各大さじ1
  7. ●白いりごま・一味唐辛子・砂糖 おこのみ
  8. ●しょうが(すりおろし) 1片
  9. ●白ねぎ(みじん切り) 3センチ
  10. 酒 小さじ1
  11. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    オクラ・ブロッコリーを塩茹でする。
    残った茹で汁に酒(小さじ1)を加え、1枚1枚ほぐして豚肉を茹でる。
    茹でた野菜・豚肉はざるにあげ冷ます。

  2. 2

    表示通りにうどん(乾麺)を茹で、冷水にさらし水気を切る。

  3. 3

    ●の調味料を合わせてドレッシングを作り、豚肉とうどんに和える。最後に茹でた野菜も合わせてできあがり。

コツ・ポイント

細い麺だとサラダ感覚で★冷凍などのコシのある太いさぬきうどを使うとしっかり主食になると思います。 野菜は冷蔵庫にあるもので! ※写真は取り皿の盛り付けです。

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たべたいち
たべたいち @cook_40034789
2007/05/20 08:11に公開
2019.3〜タイ バンコク在住。夫・長男・長女・二男の5人家族です。日々楽しく料理をしていたい!大切な人たちと一緒に「おいしいね」を分かち合いたい!毎日が勉強だと思いごはんを作っています。
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