圧力鍋で！＜牛肉と大根の韓国風煮物＞♪
もう～この匂いでやられます♪めっちゃ美味しい！韓国風味付けで大根もばくばくいけちゃう！
このレシピの生い立ち
元々は大根をいっぱい消費するためのレシピでした♪本当に大根に美味しい出汁が染みて美味しいの！最近は大根を好まない息子のために里芋もプラスしています。これで家族皆喜ぶおかずに！
圧力鍋で！＜牛肉と大根の韓国風煮物＞♪
もう～この匂いでやられます♪めっちゃ美味しい！韓国風味付けで大根もばくばくいけちゃう！
このレシピの生い立ち
元々は大根をいっぱい消費するためのレシピでした♪本当に大根に美味しい出汁が染みて美味しいの！最近は大根を好まない息子のために里芋もプラスしています。これで家族皆喜ぶおかずに！
アプリでひらく作り方
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大根は厚めに皮を剥き5センチくらいの拍子切りに。銀杏切りもOK。厚めの方が圧力鍋でやるので好都合です！
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- 2
お肉は今回は肩ロース塊肉。こま肉でも全く構いません。切る手間省けていいし～♪
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- 3
里芋も5～6個加えています。(大根NG息子のために)ネギは粗みじん切りでOKです。最悪、面倒なら輪切りでも良いかも♪
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- 4
鍋に水を沸騰させ牛肉を入れる。お静かにお入れくださ～い♪跳ねますので♪
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- 5
入れたら手早くほぐします。灰汁が出てきますのでサッとすくって～♪
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- 6
フタをし加圧。重石が上がったら火を止め、2分蒸らす。
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- 7
フタを開けたらこんな風。お肉が柔らかく～～～♪茹で上がってますね。
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- 8
7の鍋の中に大根(里芋も)とネギのみじん切り、＊A＊の調味液も加えて～～～。
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- 9
ざっとひと混ぜしたらフタをします。
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- 10
強火にして重石が上がったら弱火で5分加圧します。火を止め5分蒸らします。
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- 11
フタを取って少し煮含め出来上がり。めっちゃめちゃいい匂い！
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- 12
盛り皿に盛って～♪(下には彩りのためにサラダ菜を少々敷いています)
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粗めにすった炒り白ゴマ。これを上からかけます。ややたっぷり目が良いようです。
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こんな可感じ！！この汁も美味しいの！ご飯にかけていただきたくなるほど！
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コツ・ポイント
圧力鍋でやるコトがポイント！
以前厚手の鍋(ルク鍋)でやったら味わいが別もんになりました。(~_~;)おいしいけっど～、圧力鍋でやったほうが断然美味しかったのでした！味比べの実験でした。
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