ごぼうの和風ハンバーグ☆
seicchi_a @cook_40041667
いつものハンバーグをごぼうと豆腐でかさ増ししてヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
ごぼうがたくさんあったので、ハンバーグにしてみました☆
でも、いつも醤油とかおろしポン酢で食べていたので、「和風のタレを作ってみよう～」と思って作ってみました（＾０＾）♪
ごぼうの和風ハンバーグ☆
いつものハンバーグをごぼうと豆腐でかさ増ししてヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
ごぼうがたくさんあったので、ハンバーグにしてみました☆
でも、いつも醤油とかおろしポン酢で食べていたので、「和風のタレを作ってみよう～」と思って作ってみました（＾０＾）♪
作り方
- 1
ごぼう：笹がきにして、水にさらし、アクを抜く／玉ねぎ：みじん切り／豆腐：水切りをしておく／パン粉に牛乳を浸しておく
-
- 2
合びき肉はボールに入れて、塩・こしょうを少々振り、ねばりが出るまでよくこねる。
-
- 3
ねばりが出てきたら、たまごを入れて混ぜ、次に玉ねぎ、豆腐を入れて混ぜ、ごぼうも加えて混ぜる。なじんだら、▲印の材料を加えてよく混ぜる。
-
- 4
熱したフライパンに油を敷き、楕円形に成型したタネを、ふたをして焼く。
-
- 5
片面が焼けたら、ひっくり返してもう片面も焼く。
-
- 6
フライパンに、だし汁を入れて煮立たせて、●印の調味料を入れて、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 7
盛り付けて、上から和風ダレをかけて、大葉の千切りをトッピングして出来上がり♪
今日はゆでほうれん草を付け合わせにしてみました♪ -
コツ・ポイント
和風ダレの仕上げのとろみづけはダマになりやすいので、ご注意を（＾－＾；；
和風ダレの量を多くして、少し薄味にして煮込んでもおいしいですョ♪
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