にんにくの芽で巻き巻きフライ
mikekke @cook_40038929
よくある巻き巻きフライ。我が家では巻くのは「にんじん＋緑」。今回は「にんにくの芽」バージョンで。
このレシピの生い立ち
よくある「巻き巻きフライ」です。
にんにくの芽で巻き巻きフライ
よくある巻き巻きフライ。我が家では巻くのは「にんじん＋緑」。今回は「にんにくの芽」バージョンで。
このレシピの生い立ち
よくある「巻き巻きフライ」です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは4cm位の長さで角切り、にんにくの芽も同じ長さに切って、熱湯で５分ほど茹で、湯きりしておく。
- 2
１の野菜を８等分に分けておく。豚肉は広げて、厚みのある所は指で軽く押して均等な厚みにし、塩コショー。
- 3
野菜を豚肉で巻き巻きする。巻き終わりは指で肉を薄くのばして、シッカリ押し付けると止まります。
- 4
※１～３の順番で衣をつける。油は170℃位で、３分位かな。コロコロしながら、揚げていく。
- 5
●の調味料をあわせてオーロラソースでいただきまぁす!!
※にんにくの芽にはこのソースがオススメです(^^)
コツ・ポイント
中のにんじん・にんにくの芽はちょっと固さがあるほうが、我が家は好きなんで、茹で時間は短めです。柔らかいほうがイイ方は水から茹でると、早く柔らかく茹で上がります。にんにくの芽じゃなくて、アスパラやいんげんでもおいしいです。
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