ミルキーマフィン
ぺこぷく @cook_40039015
スキムミルクでミルキーなマフィンができました。仕上げに練乳をかけてミルキ度アップ～☆
このレシピの生い立ち
ミルキーな甘みのマフィンが作りたくて。練乳で試してみましたが、たっぷりいれないと味がはっきり出ませんでした。カロリーが気になったのでスキムミルクに変更。カルシウムも摂れてとってもミルキーにできました。
ミルキーマフィン
スキムミルクでミルキーなマフィンができました。仕上げに練乳をかけてミルキ度アップ～☆
このレシピの生い立ち
ミルキーな甘みのマフィンが作りたくて。練乳で試してみましたが、たっぷりいれないと味がはっきり出ませんでした。カロリーが気になったのでスキムミルクに変更。カルシウムも摂れてとってもミルキーにできました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・薄力粉とベーキングパウダーはふるってスキムミルクと混ぜておく - 2
ボールに卵を入れ、ホイッパーで白身のコシを切るように混ぜる。
サラダ油、砂糖、塩を加えてその都度よく混ぜる。 - 3
薄力粉とベーキングパウダーとスキムミルクを加え、ゴムべらで軽く混ぜる。
- 4
牛乳を2回に分けて加える。
底からすくうようにしてなめらかになるまでさっくり混ぜる。 - 5
型に生地を流し入れ、軽くトントンと台に叩きつけて生地をならす。おこのみでクランブル、練乳をかける。
- 6
170度のオーブンで15分焼く。串を刺して生地が付いてこなければできあがり！（ガスオーブン使用）
コツ・ポイント
練乳は焼く前にかけても焼いた後にかけてもOKです。
グレープシードオイルを使う場合は20gでもできます。
つくれぽ
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