味噌バタースープのちゃんぽん
長崎名物ちゃんぽん!!たまには味噌もいいかも~
このレシピの生い立ち
ちゃんぽんスープがなく買いに行くのが面倒で・・・
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☆の材料を混ぜ合わせておきます。
具材は適当な大きさに切っておきます。
◎を少量の油で焦げないよう弱火で炒めます。
香りが出たら肉・野菜の順番で炒めていきます。
材料に油が馴染んだら、あらかじめ合わせておいた☆を3に入れ沸騰させない程度に温めます。
スープが沸々したら牛乳と麺を入れ、麺が温まるまで煮込みます。
仕上げにバターを入れて盛り付けたら完成!!
☆ 4で沸騰させすぎると味噌が煮詰まって風味も変わってしまうので気をつけて下さい。
★ 牛乳を入れるとまろやかになるので、量はお好みで加減して下さい。
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