マフィンにお化粧☆クランブルの素
ケーキやマフィンにトッピングすると、とってもおしゃれになるクランブル。プレーンタイプでアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
マフィンを作るときにクランブルを使いたくて。たとえマフィンのてっぺんがナナメを向いてても、クランブルがあればごまかせます！見た目も美しくてボリュームもアップします。
マフィンにお化粧☆クランブルの素
ケーキやマフィンにトッピングすると、とってもおしゃれになるクランブル。プレーンタイプでアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
マフィンを作るときにクランブルを使いたくて。たとえマフィンのてっぺんがナナメを向いてても、クランブルがあればごまかせます！見た目も美しくてボリュームもアップします。
作り方
- 1
ボールにサラダ油と砂糖を入れ、ホイッパーで砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 2
薄力粉を加えて、手早くホイッパーで混ぜる。大きな粒はホイッパーの先でつぶす。
できあがり！ - 3
※すぐに使わない場合は冷凍庫で保存。使用時は牛乳やラム酒、シロップなどの水分を少量絡めて使うと生地がなじみます。
-
- 4
※サラダ油をバターに代用する場合、バターは角切りに。
ボールに全ての材料を入れ、指でバターと粉をすり合わせて作ります。 - 5
アーモンドプードル、シナモン、ココア、ココナッツパウダー、きなこ等を混ぜてアレンジできます。
- 6
【アレンジ1】
・アーモンド
薄力粉35g、アーモンドプードル35g
サクサク食感がアップします。 - 7
【アレンジ2】
・ココア
薄力粉60g、ココア
10g、サラダ油を25gにする。 -
- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので、砂糖はお好みで増やしてください。
粉っぽさが残る場合は、ぎゅっとひとまとめにして冷蔵庫で30分程ねかした後、指でポロポロにほぐしますす。粉の種類にもよりますので、どうしても気になるなら油を1gずつ増やしてください。
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