トマトとモッツァレラの冷製パスタ
Hi! @cook_40047191
材料があれば、超簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
このピューレを買った時に頂いたレシピにあった、ような。。。
冷やしうどんを作る要領で簡単にできるので、これからの季節、食欲ない時はぜひ！！
トマトとモッツァレラの冷製パスタ
材料があれば、超簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
このピューレを買った時に頂いたレシピにあった、ような。。。
冷やしうどんを作る要領で簡単にできるので、これからの季節、食欲ない時はぜひ！！
作り方
- 1
カッペリーニを茹でる。だいたい5〜6分だけど、ちょっと長めに。あとで氷水でしめるので、少しやわらかくても大丈夫。
- 2
ボールに、切ったニンニクの口をなすり付け、香りを移す。
トマトピューレを300gほど入れ、あとはオリーブオイル、塩胡椒、で味を整える。少し味は濃いめがグー！ニンニクで香りを出したオリーブオイルがベストだけど、なければこの方法で大丈夫。 -
- 3
トマトを入れ、あればモッツァレラ、フレッシュバジルともに、ボールで混ぜてスタンバイ。
茹で上がって氷水でしめたパスタをボールに入れ、味を整える。オリーブオイルも思いきって多めに使ったほうが、麺との絡みもグー！
パセリを散りばめておしまいっ！
コツ・ポイント
ぜったいにこの瓶に入ったトマトピューレを作ったほうがおいしい♪
トマトと麺の絡み具合には絶対にコレ！！
あとはバリエーションで、カリカリベーコンを入れても良し。ツナ缶を入れても良し。アンンチョビでもおいしい、かも。
麺も少し茹ですぎ？くらいのほうが、冷たい場合はおいしいです。
あと、勇気が必要だけど、オリーブオイルもちょっと多めに♪
バジルは乾燥したもので代用してもOK!
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