さんま ｄe バーグ
ワタミチ @cook_40044078
さんまとおからでハンバーグを作りました。意外といけますよ。
このレシピの生い立ち
お魚料理で、洋風な物を作りたかったけどおからも残ってたんですよ～。de、ハンバーグにして見ました。
さんま ｄe バーグ
さんまとおからでハンバーグを作りました。意外といけますよ。
このレシピの生い立ち
お魚料理で、洋風な物を作りたかったけどおからも残ってたんですよ～。de、ハンバーグにして見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを３枚におろし、ぶつ切りにしてフープロに入れミンチにする。
- 2
玉ねぎのみじん切りを３分間レンジにかけ冷ましておいた物とおから、山芋にんにく、塩胡椒、ナツメッグ卵を入れよく練っておく。
- 3
お好みの大きさに丸め、中央を少しへこませてフライパンで焼く。
- 4
３が焼けたら、同じフライパンにトマト缶、ブイヨン、ウスターソース、砂糖、醤油を入れソースを作る。
- 5
３のハンバーグを盛り付け、４のソースを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
おからが入ると、パサパサするので山芋や、玉ねぎを入れるといいでしょう。それでも気になる方は、だし汁を少し入れて種を作るといいと思います。
少し多目の油で、表面はこんがり焼きましょう。
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