アメリカ おからチーズケーキ
takako6262 @cook_40039134
おからを混ぜ込んだチーズケーキです。パイ生地はバターを使わずオリーブオイル、白ゴマ、きな粉を足してヘルシーを追求しまた。
このレシピの生い立ち
豆腐を家で作った友人から、たくさんおからをもらったので、使い道を考えました。低カロリーで健康的なチーズケーキが出来ました。夫も子供たちも普通のチーズケーキだと疑いませんでした。
アメリカ おからチーズケーキ
おからを混ぜ込んだチーズケーキです。パイ生地はバターを使わずオリーブオイル、白ゴマ、きな粉を足してヘルシーを追求しまた。
このレシピの生い立ち
豆腐を家で作った友人から、たくさんおからをもらったので、使い道を考えました。低カロリーで健康的なチーズケーキが出来ました。夫も子供たちも普通のチーズケーキだと疑いませんでした。
アプリでひらく作り方
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１．パイ生地を作る。ボウルに全粒粉をふるわずに入れ、オリーブオイルを加える。熱湯を加えてひとまとめにする。
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２．まとまっても冷蔵庫に入れない、すぐに21センチの耐熱のパイ皿にスプーンで伸ばして敷き詰める。
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３．オーブンを180度に予熱する。同じボールに、クリームチーズ、おから、砂糖、卵、ゴマ、きな粉を入れてフォークで混ぜる。
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４．２のパイ生地の上にチーズ液を流し込む。ゴムべらで全部すくい取る。予熱したオーブンで45分焼く。
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コツ・ポイント
アメリカでも日本でも、どんな料理本を見ても「パイ生地を作ったら冷蔵庫で休ませる」と出ています。全く休ませないで即、パイ皿に敷き詰めてみたら、味に変化はありませんでした。打ち粉をして伸ばす必要がないし、柔らかいのでとても簡単です。
つくれぽ
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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