しそ香るキムチチャーハン
しろぷろ @cook_40024838
いつものキムチチャーハンに大葉をプラス。爽やかな香りの夏向きチャーハン☆
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンを作ろうと思ったときに、冷蔵庫の大葉が目にとまったので。使いかけのみょうがも一緒に入れたりしてみました。大葉はたっぷりめがおいしいです。安い大葉をみつけたらたくさん入れちゃいましょう！
※ちなみに大葉はプランター菜園でも簡単にたくさんつくれますよ！
しそ香るキムチチャーハン
いつものキムチチャーハンに大葉をプラス。爽やかな香りの夏向きチャーハン☆
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンを作ろうと思ったときに、冷蔵庫の大葉が目にとまったので。使いかけのみょうがも一緒に入れたりしてみました。大葉はたっぷりめがおいしいです。安い大葉をみつけたらたくさん入れちゃいましょう！
※ちなみに大葉はプランター菜園でも簡単にたくさんつくれますよ！
作り方
- 1
残り野菜は食べやすい大きさに。私はよく小松菜などの青菜としめじなどのきのこを使います。
- 2
冷やご飯はレンジでチン。豚肉は食べやすい大きさに。
- 3
大葉は千切りに。その他お好みの薬味も刻んで、大葉といっしょにおいておく。
- 4
フライパンに油を熱して、豚肉・野菜を炒めて料理酒少々、顆粒だしで味付け。
- 5
ご飯を入れて炒め、全体が混ざったところでキムチを入れて炒める。味をみて足りなければ塩を少々。
- 6
全体がよく混ざったら、火を止める。そこに大葉と薬味類をいれて、全体をよく混ぜてお皿に盛ったらできあがり！
コツ・ポイント
大葉と薬味類をいれるのは、火を止めてから！お皿に盛ってから上にトッピングしてもいいんだけど、このほうが全体にまんべんなく混ざるので・・・。野菜は適当にだけど、入れたほうが食感がいろいろでおいしいと思ってます。あ、お好みで卵とかも入れてね。
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