ご飯をお椀にギュッと入れて形付け、深めの器にひっくり返して乗せる。

フライパンにゴマ油を引き中火で熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒める。

良く炒めたら椎茸のみじん切りとひき肉を加えて塩･胡椒をして炒め、オイスターソースも加えて炒めたら【1】のご飯に乗せる。

<スープ>の材料を良く混ぜ小鍋に入れて煮立て、とろみが付いたら【3】に注いで、仕上げにラー油を垂らして完成♪