簡単♪リゾット～トマト味～
yaichin @cook_40012775
シェフに聞いたきのこリゾットのアレンジ～トマト味です。生米で簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
きのこリゾットのトマトアレンジです
簡単♪リゾット～トマト味～
シェフに聞いたきのこリゾットのアレンジ～トマト味です。生米で簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
きのこリゾットのトマトアレンジです
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１ｃｍ角に切る たまねぎはみじん切りにする
- 2
★をあわせて火にかけ、コンソメスープを作っておく→ごく弱火にかけ保温しておく
- 3
なべにバターとオリーブオイル、にんにくを加えて弱火で炒め、香りをだす
- 4
たまねぎとベーコンを加え、しんなりするまで中火で炒める
- 5
米を加えて２～３分しっかり炒める
- 6
白ワインを加え、アルコールをとばし、トマトピューレを加えて混ぜる
- 7
★のスープをおたまで２杯くらい加えて混ぜ合わせる
- 8
スープがなくなったら、さらにおたまで２杯ずつ③のスープを加えて・・・を繰り返し約１５分くらいに火にかける
- 9
塩コショウで味を調え、粉チーズを加える
コツ・ポイント
米は洗ってしまうと水を吸い込んでしまいスープを吸い込みが悪くなるのでそのまま使用します。スープは一度に加えずにお玉２杯ずつ加え、なくなったら加え・・・を繰り返します。雑炊ではないので芯が残るところで火を止めてくださいね。
つくれぽ
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