かいわれは根元を切って洗い、よく水気をきっておく。

大根は細い千切りにして塩もみ（分量外）して水洗い。その後かたく絞っておく。

かにかまは手で細かく裂いておく。

1.2.3をボール等に入れ、そこに塩・こしょう・マヨネーズを加えて混ぜて出来上がり！