ブラロー

みわべえ @cook_40046237
あっさりとしたスープです。ご飯にもブレッドにもあうのよね~
このレシピの生い立ち
これは主人が出張でフィリピンに行った時ふらっと入ったお店で食べたらしく思い出して作ってもらいました。そこでは、皆さんごはんとこのスープがセットで出てきてご飯に付けて食べてたそうです。なので、名前も合っているのか、どうかは分かりませんんが、我が家ではとっても美味しく頂いてます!どなたかご存知の方いらっしゃいましたら、教えてくださーい。
ブラロー
あっさりとしたスープです。ご飯にもブレッドにもあうのよね~
このレシピの生い立ち
これは主人が出張でフィリピンに行った時ふらっと入ったお店で食べたらしく思い出して作ってもらいました。そこでは、皆さんごはんとこのスープがセットで出てきてご飯に付けて食べてたそうです。なので、名前も合っているのか、どうかは分かりませんんが、我が家ではとっても美味しく頂いてます!どなたかご存知の方いらっしゃいましたら、教えてくださーい。
作り方
- 1
お鍋にオリーブ油、ニンニクを炒める
- 2
そこに玉ねぎを炒める
- 3
テールを入れこんがりと焼き色が付くまで焼いて、塩、コショウで下味をつけておく
- 4
お米を入れる
- 5
お米が透き通ってきたらお水と塩小さじ1コショウ少々を入れる
- 6
中火で20~30分煮つめる
- 7
下湯でしたジャガイモとにんじんを入れる
塩小さじ2ほど入れて味をみて調節してください - 8
ひと煮たちしたらパセリを入れて出来上がり
- 9
コツ・ポイント
お肉は、テール(牛の関節)あれば、いいのですが無ければ写真の様にスジ肉やカレー用のお肉でもいいと思います。主人いわくお酢に30分ぐらい浸しておくと短時間でやわらかくなるそうです。それからにんじん、ジャガイモも下ゆでしておくと溶けて無くならないそうです~^0^
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