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ブラロー-レシピのメイン写真

ブラロー

みわべえ
みわべえ @cook_40046237

あっさりとしたスープです。ご飯にもブレッドにもあうのよね~
このレシピの生い立ち
これは主人が出張でフィリピンに行った時ふらっと入ったお店で食べたらしく思い出して作ってもらいました。そこでは、皆さんごはんとこのスープがセットで出てきてご飯に付けて食べてたそうです。なので、名前も合っているのか、どうかは分かりませんんが、我が家ではとっても美味しく頂いてます!どなたかご存知の方いらっしゃいましたら、教えてくださーい。

あっさりとしたスープです。ご飯にもブレッドにもあうのよね~
このレシピの生い立ち
これは主人が出張でフィリピンに行った時ふらっと入ったお店で食べたらしく思い出して作ってもらいました。そこでは、皆さんごはんとこのスープがセットで出てきてご飯に付けて食べてたそうです。なので、名前も合っているのか、どうかは分かりませんんが、我が家ではとっても美味しく頂いてます!どなたかご存知の方いらっしゃいましたら、教えてくださーい。

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みわべえ
みわべえ @cook_40046237

あっさりとしたスープです。ご飯にもブレッドにもあうのよね~
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これは主人が出張でフィリピンに行った時ふらっと入ったお店で食べたらしく思い出して作ってもらいました。そこでは、皆さんごはんとこのスープがセットで出てきてご飯に付けて食べてたそうです。なので、名前も合っているのか、どうかは分かりませんんが、我が家ではとっても美味しく頂いてます!どなたかご存知の方いらっしゃいましたら、教えてくださーい。

あっさりとしたスープです。ご飯にもブレッドにもあうのよね~
このレシピの生い立ち
これは主人が出張でフィリピンに行った時ふらっと入ったお店で食べたらしく思い出して作ってもらいました。そこでは、皆さんごはんとこのスープがセットで出てきてご飯に付けて食べてたそうです。なので、名前も合っているのか、どうかは分かりませんんが、我が家ではとっても美味しく頂いてます!どなたかご存知の方いらっしゃいましたら、教えてくださーい。

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材料

4人分
  1. お米(洗わずに) 1/4cup
  2. テールorスジ肉(酢に漬けておく) 200~300g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  4. にんじん(適当に切っておく) 1本
  5. ジャガイモ(これも適当) 4個
  6. 塩・コショウ 少々
  7. ニンニク(スライス) 1かけ
  8. パセリ 少々
  9. オリーブ油 大さじ1
  10. お水 1500cc
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作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブ油、ニンニクを炒める

    • ブラロー作り方1写真
  2. 2

    そこに玉ねぎを炒める

    • ブラロー作り方2写真
  3. 3

    テールを入れこんがりと焼き色が付くまで焼いて、塩、コショウで下味をつけておく

    • ブラロー作り方3写真
  4. 4

    お米を入れる

    • ブラロー作り方4写真
  5. 5

    お米が透き通ってきたらお水と塩小さじ1コショウ少々を入れる

    • ブラロー作り方5写真
  6. 6

    中火で20~30分煮つめる

    • ブラロー作り方6写真
  7. 7

    下湯でしたジャガイモとにんじんを入れる
    塩小さじ2ほど入れて味をみて調節してください

    • ブラロー作り方7写真
  8. 8

    ひと煮たちしたらパセリを入れて出来上がり

    • ブラロー作り方8写真
  9. 9

コツ・ポイント

お肉は、テール(牛の関節)あれば、いいのですが無ければ写真の様にスジ肉やカレー用のお肉でもいいと思います。主人いわくお酢に30分ぐらい浸しておくと短時間でやわらかくなるそうです。それからにんじん、ジャガイモも下ゆでしておくと溶けて無くならないそうです~^0^

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みわべえ
みわべえ @cook_40046237
2007/05/21 15:16に公開
大阪在住(いつかはハワイ・・・希望)タイ人みたいな日本人のお料理大好きな旦那様と、夏のハチと感想文が嫌いな5年生のお兄ちゃんと、精神年齢15歳だけど今年2年生になったばかりの娘と、超bigなカワイイ犬1匹と仲良く暮らしているのんびり屋の料理不得意な私です。ながながと・・・     よろしくね(^ ^;)v
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537799
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