牡蠣を塩水でよく洗い。水気を拭き取る。

春巻きの皮に牡蠣を２個乗せその上に
とろけるチーズをのせて巻く。
巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。

170度の油できつね色になるまで揚げる。

レモンを絞って召し上がれ。