和風♪きのこと白菜の和風パスタ＊

Name: 和風♪きのこと白菜の和風パスタ＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 200g; 白菜 葉っぱ３枚; きのこ（しめじ、エリンギ） 適量; 長ネギ 小１本; ニンニク １かけ; オリーブオイル 適量; 醤油（だし醤油使用） 大さじ１; 料理酒 大さじ４; 柚子こしょう 小さじ1/2; ほんだし（顆粒だし） 小さじ１; 昆布茶 小さじ１; ゆず（すりおろし） 適量; 青ネギ 適量

riekichi03 @cook_40047964

和風だしと柚子コショウの効いた、とってもヘルシーなパスタです＊
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ目指して勉強していたとき、自然と野菜とらなくちゃ！って思えるようになったんです＾＾＊
先日作った白菜スープの白菜がまだ残ってたので、使っちゃおうと思ってこのレシピを考えました♪＊

和風♪きのこと白菜の和風パスタ＊

riekichi03 @cook_40047964

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材料

2人分

パスタ 200g
白菜葉っぱ３枚
きのこ（しめじ、エリンギ）適量
長ネギ小１本
ニンニク１かけ
オリーブオイル適量
（A）
醤油（だし醤油使用）大さじ１
料理酒大さじ４
柚子こしょう小さじ1/2
ほんだし（顆粒だし）小さじ１
昆布茶小さじ１
（トッピング）
ゆず（すりおろし）適量
青ネギ適量

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作り方

1

白菜はよく洗って、1cm幅にざく切り。
きのこ類は好みの大きさに切り、長ネギ、にんにくは薄切りに切る。
2

鍋にオリーブオイルを入れて、１を軽く炒める。
（A）を入れ、蓋をして火にかける。
3

沸騰したら混ぜて蓋をし、弱火で約５分ほど蒸し煮する。
4
茹で上げたスパゲッティに３をからめて皿にトッピングをのせれば完成＊

コツ・ポイント

今回もディチェコの1.6mmを使用しました＊
茹で時間はそのパスタによって違いますが、基本アルデンテがやっぱりおいしいですね♪＊

なので茹でてる間もちょこっとつまんで固さを確認して下さいね〜＾＾＊

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つくれぽ

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riekichi03 @cook_40047964

2010/01/19 12:32に公開

新米主婦で、現在ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターを取得＊もうひとつ上の、野菜ソムリエ(マイスター)をめざして頑張ってます♪my blogのmomona cafe＊の方にもぜひ遊びに来て下さいね＾＾＊→ http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/top.html?id=18554

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